ΞΙΝΟΧΟΝΤΡΟΣ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

ΞΙΝΟΧΟΝΤΡΟΣ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

Ξινόχοντρος (τραχανάς)

Συστατικά: γάλα, σιτάρι αλεσμένο, ελάχιστο αλάτι
«Ξινόχοντρος» ο παραδοσιακός τραχανάς της Κρήτης. Παρασκευάζεται από αλεσμένο σιτάρι και ξινισμένο γάλα, είναι εξαιρετική τροφή που μπορεί να καταναλωθεί είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη στον ήλιο. Στο εμπόριο βέβαια κυκλοφορεί μόνο σε αποξηραμένη μορφή. Τρώγεται ως σούπα αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να νοστιμίσει πολλά φαγητά όπως:

«Κουνουπίδι με ξινόχοντρο»

«Ξινόχοντρος με πατάτες»

«Φασολάκια φρέσκα με ξινόχοντρο»

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *